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食安食育

聯合主辦 : 教育部體育衛生與藝術教育司  教育部學校規劃建設發展中心  中國食品安全報社  


河南省汝南縣多部門聯合召開學校食品安全工作培訓會議

2021-01-16 00:41:31來源:中國食品安全報編輯:新聞中心
摘要:近日,河南省駐馬店市汝南縣市場監管局聯合縣教育局召開了全縣學校食堂食品安全工作培訓會議,全面加強學校食堂食品安全工作,切實增強食品安全意識,有效消除學校食堂食品安全隱患。

  

為扎實做好學校食堂食品安全工作,切實增強食品安全意識,有效消除學校食堂食品安全隱患,保障全縣師生餐飲安全,近日,河南省駐馬店市汝南縣市場監管局聯合縣教育局召開了全縣學校食堂食品安全工作培訓會議??h市場監管局及教育局有關方面負責人及全縣中小學、幼兒園主要負責人、食品安全管理員等近百名從業人員參加了此次培訓會。

縣市場監管局食品大隊負責人付明保對學校食品安全提出具體要求。他強調食品安全無小事,要提高認識,重視食品安全。各學校食堂相關人員需透徹理解學校食品安全管理的意義所在,知曉舉辦這次培訓的重要意義;加強法律法規及餐飲服務操作規范學習,嚴格按照食品安全操作規范,認真執行食品原料購進驗收、儲存、保管和使用制度,從管理制度和過程上保障食品安全;推行4D模式,升級安全設施,推行整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位“四到位”管理模式;要求學校食堂做好“互聯網+明廚亮灶”。

隨后,縣市場監管局食品股負責人李冰杰進行了學校食品安全授課。課堂上,李冰杰以《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》為切入點,對學校食堂從業人員個人衛生要求、食品原料采購驗收、食品加工操作規范、餐飲具的清洗消毒、食品留樣、預防食物中毒等內容進行了詳細講解。要求食堂管理人員抓好食品安全工作,保障師生飲食安全。為提高培訓效果,幫助參培人員鞏固培訓知識,汝南縣市場監管局工作人員組織參培人員進行了現場食品安全知識測試。

此次培訓,不僅進一步提高了學校食品安全的主體責任意識,也進一步提升了參訓學校食堂從業人員食品安全風險防范意識。民以食為天,食以安為先。汝南縣市場監管局將時刻守護學校食品安全,守護祖國的花朵,全面筑牢學生餐飲安全防線。(黃向陽 吳國華 李繼方 朱曉吾)

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