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德陽“小記者”走進實驗室親自把關“舌尖安全”

2021-01-14 09:30:55來源:中國食品安全報編輯:新聞中心
摘要:近日,110余名德陽日報小記者參加了四川省德陽市食品藥品安全檢驗檢測中心舉辦的“舌尖安全,有我守護”實驗室開放日活動,實地探訪食品藥品檢驗實驗室。

  

中國食品安全報訊 (董洋利 陳迪 記者程伯全) 酸堿測試顏色發生神奇變化、顯微鑒別觀察梨中磕牙的石細胞到底長什么樣子、火鍋底料罌粟殼成分快速檢測……近日,110余名德陽日報小記者參加了四川省德陽市食品藥品安全檢驗檢測中心舉辦的“舌尖安全,有我守護”實驗室開放日活動,實地探訪食品藥品檢驗實驗室。

小記者們現場學習食品藥品安全知識,近距離接觸原子吸收分光光度計等各種“高大上”儀器,還動手實驗變身“檢驗員”,親身感受如何為“舌尖上的安全”把關。

“從蛋黃煎餅、彩虹糖到奶茶,食品標簽必須標注哪些內容?日常生活中購買的食品蘊藏著大學問……”食品檢測專家當天為大家帶來食品安全知識講座,中藥專家為學生們講解有趣的標本制作知識,不同知識輪番送上,小記者們的好奇心也持續升級,大家踴躍交流答問,還獲得了精美小獎品。

跟隨著食品藥品檢測專家的腳步,小記者們到食品檢測實驗室,一部部“高大上”的儀器展現在眼前。原子吸收分光光度計等儀器的“神奇”功能,瞬間讓小記者們好奇心爆棚。從參觀樣品處理室、理化室到精儀室,他們邊看邊聽邊學,還不斷向工作人員發問。一路參觀下來,配合專家對食品藥品檢測流程、各個實驗室的不同功能、各種儀器設備功能等知識的講解,小記者們大開眼界。德陽市食品藥品安全檢驗檢測中心還特意為小記者們開設了動手實驗環節,幾個不同的實驗點讓小記者們扎扎實實地過了一把當“檢驗員”的癮。

在隨后的活動中,小記者們兵分三路。一組到快速檢測現場,在專業技術人員帶領下,開始檢測火鍋底料中罌粟殼成份,取樣、加水、攪拌、使用快速檢測卡。小記者們在引導下動手操作體驗,當看到兩組小記者手中的檢測卡呈現不同的現象時,大家一下就區分出哪盤火鍋底料有貓膩?!安环ㄉ碳仪f不要在火鍋底料里動手腳,檢驗員們可以用這種辦法讓毒物現原形?!毙∮浾邆儾唤袊@快速檢測的“火眼金睛”。

第二組到了食品檢測理化室,食品檢測專家向小記者們演示原子熒光反應、酸堿滴定變色反應等趣味小實驗,小記者輪流動手操作體驗。第三組到了顯微鑒別室,中藥檢測專家演示著顯微鑒別,操作著顯微鏡,小記者們也觀察到梨中磕牙的石細胞等植物組織構造。此外,還有同學錄制了手機小視頻,準備向沒能到現場的同學們和家長分享實驗過程。

“我們平時很少接觸到這些行業,這次活動很貼近日常生活,能讓大家學習到生活常識,還能激發好奇心和對科學的熱情?!毙∮浾呒议L和帶隊老師表示,報名想參加活動的孩子太多了,能到現場的只是部分小記者,很高興能有機會帶孩子參加這樣的活動。此次“實地探訪實驗室”讓小記者們感受到德陽市食品藥品安全檢驗檢測中心如何把關市民“舌尖上的安全”“奧秘”,也希望以后有更多機會參與。

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