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春節將至 螺螄粉提前備料加大生產

2021-01-20 11:39:53來源:中國新聞網編輯:李玥
摘要:2021年春節將至,袋裝螺螄粉訂單激增,螺螄粉企業提前備料加大生產,但仍供不應求。

  

近期,中國國內各地疫情呈零星散發和局部聚集性疫情交織疊加態勢。不少民眾 “囤貨”為春節做準備,袋裝螺螄粉訂單激增,出現供不應求狀況,企業開足馬力生產。

19日,記者走進廣西柳州市螺螄粉產業園,一陣陣螺螄粉特有的味道撲鼻而來。工人們正忙前忙后將一箱箱螺螄粉打包、發貨。與往日略有不同的是,廠房倉庫里的螺螄粉庫存已所剩不多。

民眾預訂的螺螄粉發貨?!×周?攝
民眾預訂的螺螄粉發貨。林馨?攝

“進入1月份開始后,明顯感覺到袋裝螺螄粉訂單暴增,比平時翻了一倍左右?!睆V西滬桂食品集團有限公司副總經楊直表示。楊直分析,經過去年疫情暴發,今年疫情雖然沒有大面積暴發,但不少民眾仍然有意識為春節“囤貨”。目前網絡店鋪上所銷售的袋裝螺螄粉均為預售,可能要等十五天之后才能收到貨。

疫情之下,袋裝螺螄粉銷售火爆并非個例。柳州市好歡螺食品有限公司市場總監顏晶晶表示:“線上好歡螺螺螄粉銷售數據從1月以來就不斷上漲,任何平臺都是上升趨勢?!?/p>

圖為螺螄粉企業加大馬力生產?!×周?攝
螺螄粉企業加大馬力生產。林馨?

去年疫情暴發后,螺螄粉一度缺貨,因被網友催發貨而上了新浪熱搜。此次,各螺螄粉企業未雨綢繆,提前備料、加大生產應對。

“去年疫情之后,我們擴大產能、擴招一倍員工,24小時不停歇生產。日產能由原來的20萬包左右,上升至40萬包,但仍供不應求?!鳖伨ЬП硎?。

此外,該企業提前儲備足夠的豆角、酸筍、米粉等螺螄粉原料?!叭ツ暌咔楸┌l后,員工返崗困難,工廠人數很緊缺。所有中高層領導帶領辦公室人員都到一線工廠去幫忙,直到一個月后才恢復正常。今年將視疫情情況,動員員工盡量留在柳州過年?!鳖伨ЬП硎?。

圖為螺螄粉企業加大馬力生產?!×周?攝
螺螄粉企業加大馬力生產。林馨 攝

螺螄粉訂單激增后,廣西滬桂食品集團有限公司開足馬力生產?!敖衲晡覀兗娱_6條生產線,螺螄粉日產量由30萬包提升至50萬包。最近一個月,員工都在加班加點生產螺螄粉,每天晚上9點多才能下班?!睏钪闭f。

螺螄粉原是盛行于柳州市街頭的地方小吃。2014年袋裝柳州螺螄粉面世,并借力互聯網在國內外實力“圈粉”。截至2020年12月17日,袋裝柳州螺螄粉產銷量達到105億元,日產量最高可達325萬袋,出口20多個國家和地區。(林馨)

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