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食安營養保健食品

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銀杏果不是保健品 吃多會中毒

2021-01-20 11:47:26來源:北京日報編輯:李玥
摘要:銀杏果有一定藥用價值,但并非保健品,并沒有滋補、強壯等保健功效,生食或食用不當還可能引發中毒。

  

銀杏果也稱白果,是銀杏的干燥成熟種子。它不僅顏值高而且被譽為“植物界的活化石”,葉子和果實都有一定的藥用價值。一些細心的家長不難發現,白果時常會出現在兒童的中藥飲片處方中。事實上,白果確實含有一些營養元素,除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C以及核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

不少公眾從各類渠道了解到白果的功效之后,紛紛前去采食。來自上海的李女士就是其中之一,她聽說銀杏果有一定藥用價值,就撿了一些回家吃。沒想到剛剝完皮,雙手就開始瘙癢,還長出了大塊紅斑、丘疹。醫生診斷為接觸銀杏果產生的接觸性皮炎。

北京市中醫管理局藥劑質控中心主任、北京中醫醫院臨床藥學科主任郭桂明提醒市民,銀杏果并非保健品,也沒有滋補、強壯的保健功效,吃多了反而可能引發中毒。

“白果雖然是一種藥食兩用的品種,但在藥用和食用方面卻有很大不同?!惫鹈鞣Q,藥用時,白果仁或炒白果仁需經過炮制加工、醫生辯證和處方配伍等一系列環節,才能作為中藥飲片用于臨床疾病的治療。白果仁或炒白果主要具有斂肺定喘,止帶縮尿的功能,常用于痰多喘咳,帶下白濁,遺尿尿頻。

“盡管如此,白果并非保健品,并沒有滋補、強壯等保健功效,生食或食用不當還可能引發中毒?!惫鹈鹘榻B,白果中含有銀杏酸、氰苷等有毒成分,生食或食用不當會造成白果中毒。中毒反應通常會發生在食用白果后1小時至十幾小時之內。輕者會出現頭暈、惡心、發熱和嘔吐等癥狀,中毒嚴重時可能會出現抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公眾,一定不要自行上街撿拾白果,盲目加工食用。

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